不知道这些茶餐厅“术语”，都不好意思去香港茶餐厅！

 

“败家仔”、“摆尾”、“海鲜打烂”…

走进香港茶餐厅

这些古怪的点餐术语时不时就会萦绕在你耳边

常常让到港不久的游客摸不着头脑

地道的港式茶餐厅需要特殊的点餐方式

今天小编就来说说这些茶餐厅术语

火速GET，下回去香港茶餐厅就能“专业点餐”啦

 

 

 

食品篇

 

 

 

靓仔、靓女

听到茶餐厅伙计喊“靓仔”、“靓女”先别激动，因为他极有可能只是在点餐。茶餐厅里，“靓仔”代表白饭，“靓女”代表白粥。

 

下火、摆尾

如果你觉得“靓仔”、“靓女”都太清淡，可以试试“摆尾”（鱼片粥）和“下火”（皮蛋瘦肉粥）喔。

 

细蓉

“细蓉”其实是一句潮汕话，代表广东最有名的面食云吞面。香港的云吞面往往以鲜虾为主料，混少许瘦肉，十分鲜美。它也是茶餐厅最受欢迎的食物之一哦。

 

其他暗语

打烂 = 炒饭

食丁 = 出前一丁

蛋河 = 鱼蛋河粉

滚水 = 例汤

夏惠姨 = 西多士

和尚跳海 = 滚水蛋

 

 

 

饮品篇

 

 

 

凉茶

茶餐厅里的“凉茶”可不是怕上火就来一罐的凉茶，而是特指冻奶茶，这也是炎炎夏日香港人最爱喝的奶茶哦。

 

丝袜奶茶、茶走

“丝袜奶茶”是最为常见的一个茶餐厅术语。它其实就是把煮好的红茶用一个形似丝袜的尼龙网先行过滤，然后再撞入淡奶和糖。“茶走”源于丝袜奶茶，指在奶茶中减去砂糖和淡奶而加入炼奶。

 

败家仔、肥妹

在茶餐厅，“败家仔”和“肥妹”可不是那两个常见的贬义词。“败家仔”指热阿华田，“肥妹”指热朱古力，都是甜蜜蜜的热饮喔。

 

其他暗语

29 = 热鲜奶

206 = 热柠乐

OT = 热柠檬茶

COT = 冻柠檬茶

甩色 = 柠檬水

汪阿姐 = 热咖啡

 

 

 

特殊要求篇

 

 

 

飞沙走奶

“沙”同音砂糖，“奶”则指炼奶或牛奶。当一杯咖啡要“飞沙走奶”时就是指不要加糖和奶啦。

 

加马、扣底、加底

这一组词是在对饭量有特殊要求时使用的。“加马”就是饭加分量，“加底”是双倍饭或面，而“扣底”就是指饭减分量。吃多少点多少的用餐习惯非常好哦！

 

爆雪

顾名思义，给饮料“爆雪”就是给饮品加冰啦！真是一个生动又形象的暗语！

 

其他暗语

走色 = 不要酱汁或肉汁

多色/加色 = 加肉汁或酱汁

净水 = 不要汤料

走青 = 不要葱

 

 

茶餐厅暗语准备完毕

现在就来小编老家也就是被誉为

丝袜奶茶鼻祖的 兰芳园 大喊一声

“老板，来一杯茶走” 吧！

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